Эвапораторы-концентраторы для томатной пасты, фруктовых пюре, осветленных соков - Оборудование для пищевой, химической и фармакологической промышленности

Республика Беларусь

+375 17 334-36-63

Россия

+7 499 921-02-83

Грузия

+995 599 902-206

Эвапораторы-концентраторы для томатной пасты, фруктовых пюре, осветленных соков

Компания “Машины и Технологии” предлагает эвапораторы-концентраторы для томатной пасты, фруктовых пюре, осветленных соков (яблочный, виноградный). Наша компания также проводит консультации, выезды на место наших инженеров, осуществляем наладку, обслуживание и обучение специалистов.

Описание

Предлагаемое оборудование гарантирует высокое качество готовой продукции, современную упаковку, организацию производственного процесса в соответствии с современными требованиями. Мы поставляем эвапораторы следующих типов:

Эвапораторы-концентраторы для томатной пасты и фруктовых пюре

  • Вакуумный эвапоратор, беспрерывного типа с двумя режимами рециркуляции продукта по восходящей производительностью до 170 тонн в сутки;
  • Вакуумный эвапоратор тройного эффекта (три стадии) с принудительной циркуляцией производительностью до 600 тонн в сутки;
  • Эвапоратор струйного типа, мод. F205/2F+ FCM, двойного эффекта с изменением степени принудительной циркуляции. Данный тип эвапоратора на практике используется для обработки очень нежных продуктов, не подвергаемых обработке в эвапораторах с принудительной циркуляцией.

Эвапораторы-концентраторы для осветленных соков (яблочный, виноградный):

  • Вакуумный эвапоратор двойного эффекта (две стадии) с принудительной циркуляцией;
  • Вакуумный эвапоратор тройного эффекта (три стадии) с принудительной циркуляцией.

 

 

Эвапоратор (модель F.205/2S)

Вакуумный эвапоратор, беспрерывного типа с двумя эффектами, рециркуляции продукта по восходящей. Служит для концентрации томатного сока и фруктового пюре.

Особенности: эвапоратор, благодаря высокой скорости потока в завершающей стадии, а также благодаря циркуляции потока по восходящей, способен работать беспрерывно в течении 15 дней по 24 часа в сутки без остановок для промывки.

Рабочая производительность:

  • 170 тонн/день томатов при cold break;
  • 150 тонн/день томатов при hot break;
  • 150 тонн/день фруктов (при двойном эффекте);
  • 70 тонн/день фруктов (при работе в одном эффекте).

Возможность производства томатной пасты до 38 brix.
Возможность производства концентрата фруктового пюре до 36 brix.

Секция концентрации состоит из вакуумного эвапоратора с принудительной, восходящей циркуляцией со следующими характеристиками:

  • количество эффектов – 2;
  • количество стадий – 2;
  • производительность C.B. по сырью – 6 300 кг/ч;
  • томатный сок на входе – 6 000 кг/ч;
  • содержание сухих веществ в томатном соке – 5 Brix;
  • томатная паста на выходе – 1 000 кг/ч;
  • содержание сухих веществ в томатной пасте – 30 Brix;
  • температура в первом эффекте – 60°C;
  • выпаренная вода* – 5 000 кг/ч;
  • расход пара – 2 600 кг/ч;
  • установленная мощность – 80 КВт.

Автоматика обеспечивает полностью автономный процесс работы. 1 фотоэлектрический, электронный рефрактометр для замера содержания сухих веществ в пасте (Brix).

 

 

 

Эвапоратор (модель F.205/2S)

Характеристики вакуумного эвапоратора с принудительной, восходящей циркуляцией:

  • объем переработки свежих помидоров – 13 000 кг/ч;
  • объем сока на входе – 12 000 кг/ч;
  • концентрация сока – 5 Brix;
  • объем пасты на выходе – 2 000 кг/ч;
  • концентрация пасты – 30 Brix;
  • выпарная вода* – 10 000 кг/ч;
  • потребление пара – 5 250 кг/ч;
  • температура в первом эффекте – 74°C;
  • температура в последнем эффекте – 44°C;
  • установленная мощность – 280 КВт.

 

 

Эвапоратор для неосветленных фруктовых соков и концентратов

Производительность:

  • 1056 кг/ч томатной пасты «cold break» при 30°Brix (6670 кг/ч сырья при 5°Brix);
  • 1848 кг/ч концентрированного абрикосового пюре при 30°Brix (6500 кг/ч сырья при 10°Brix);
  • 902 кг/ч осветленного яблочного сока при 70°Brix (7700 кг/ч сырья при 12°Brix);
  • 1585 кг/ч осветленного виноградного сока при 70°Brix (9700 кг/ч сырья при 16°Brix);
  • 3003 кг/ч концентрированного пюре из персика при 20°Brix (10700 кг/ч сырья при 8°Brix);
  • 533 кг/ч концентрированного гранатового сока при 65°Brix (4900 кг/ч сырья при 14°Brix).

Выпарная производительность: 5000 л/час испаряемой воды (только указанная выше производительность гарантирована компанией, т.к. выработка эвапоратора зависит от начального значения °Brix сырья и конечного значения °Brix на выходе).

Характеристики:

  • два эффекта;
  • ускорение процесса циркуляции продукта в системе посредством вакуума;
  • комплект модификаторов для запуска системы в режим принудительной циркуляции;
  • продуктовый тракт: такой же, что и паровой (эквивалентный поток);
  • материал: нержавеющая сталь, марка AISI 304 (316 опция).

Представленный тип эвапоратора на практике используется для обработки очень нежных продуктов, не подвергаемых обработке в эвапораторах с принудительной циркуляцией.

Преимуществом такого типа эвапораторов являются:

  • низкий уровень потребления пара (0,52 кг пара из 1 кг выпаренной воды);
  • температура продукта всегда ниже 80°C или ниже;
  • продолжительность отстаивания продукта (время нахождения внутри эвапоратора) и короткое время соприкосновения с поверхностью нагрева;
  • продуктовый тракт: такой же, что и паровой (эквивалентный поток);
  • низкая температура конечного продукта.

Заявка на оборудование

Компания "Машины и Технологии" придерживается принципа персонального подхода к клиенту и формирования конечной стоимости оборудования исходя из индивидуальных требований заказчика. Для получения прайса на интересующую Вас единицу оборудования, пожалуйста, заполните следующую форму.

Раскрыть дополнительные поля